Welkom op de receptenpagina van het Koehotel. Hier in deze digitale keuken vind je een met zorg samengestelde verzameling van onze meest geliefde recepten, stuk voor stuk doordrenkt met onze passie voor lokale en pure producten.
In elk recept proef je de essentie van het Koehotel, waar smaak en verfijning samenkomen. We nodigen je uit om een kijkje te nemen en te ontdekken hoe je de unieke smaken van onze keuken naar jouw eigen keuken kunt vertalen. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of pas begint met koken, onze recepten zijn ontworpen om je te inspireren en je smaakpapillen te verwennen.
Blader door onze culinaire creaties, geïnspireerd door de seizoenen, de lokale ingrediënten en vooral, door de liefde voor het vak. Van hartige gerechten die je zintuigen prikkelen tot zoete verleidingen die een glimlach op je gezicht toveren, we hopen dat deze recepten jouw culinaire reis verrijken. De gerechten zijn voornamelijk gemaakt met de producten uit de regio en onze Boerderijwinkel.
Geniet jij ook altijd zo van die overheerlijke asperges? Het nadeel van asperges is dat ze altijd behoorlijk prijzig zijn, daarom wil je toch alles benutten van dit "witte goud". De ene dag maak je een heerlijke maaltijd met aardappeltjes, asperges, ei en ham. De andere dag maak je van de schillen en de kontjes van de asperges een romige asperge soep, die misschien nog wel lekkerder is dan de losse asperges zelf. Is dit niet veel werk en lastig? Wel nee, we leggen het je uit.
Stap binnen in de warme sfeer van herinneringen en huiselijke gezelligheid met het recept voor Oma's stoofpotje. Dit gerecht, gekoesterd door generaties, belichaamt de eenvoud en heerlijkheid van traditioneel comfortfood. Ga je mee? Even terug in de tijd, waar de geur van kruiden en liefde voor goed eten samenkomen in een favoriete maaltijd.
Stap binnen in de keuken van Het Koehotel, waar we je meenemen op een smaakvolle reis met ons onweerstaanbare Biefreepjes salade recept. Bij dit gerecht draait alles om de heerlijke bieflappen van ons eigen rundvlees, vers van de boerderij. We geloven in eerlijk en lokaal, en dat proef je zeker terug in deze smaakvolle salade. De malse biefreepjes worden perfect gecombineerd met een scala aan verse ingrediënten, waardoor elke hap een feest voor de zintuigen wordt. Dompel jezelf onder in de culinaire ervaring van Het Koehotel en geniet van de authentieke smaak van onze Biefreepjes salade, bereid met liefde van boerderij tot bord.
Waag jij ook je handen aan de welbekende Beemster Kaassoep van het Koehotel? Een absolute must-try is onze Beemster Kaassoep, een smaakvolle en romige ervaring die liefhebbers van kaas zal verrukken.
Onze Beemster Kaassoep wordt met zorg bereid, met als hoofdingrediënt de hoogwaardige Beemsterkaas. Deze unieke kaas, afkomstig uit de Beemsterpolder in Nederland, staat bekend om zijn rijke smaak en karakter. In combinatie met zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen, wordt onze kaassoep een ware traktatie voor de zintuigen.
